|
Автор Рецепти
|
|
01.12.2008 |
|
Нарязваме 1 кг свинско месо на умерено големи порции; 1 добре втасала зелка нарязваме много на ситно, нареждаме в тенджерата ред зеле, ред месо, пак зеле, пак месо, като най-отгоре остане зеле. Препържваме 4— 5 супени лъжици мас, прибавяме 1 пълна чаена лъжичка червен пипер и попарваме зелето. Насилваме по равни части зелев сок и вода до половината на съда и варим ястието на умерен огън, докато зелето омекне много добре и месото се свари. Киселото зеле е вкусно, когато е добре сварено. Гледаме да остане почти на масло.
|
|
|
Автор Рецепти
|
|
02.11.2008 |
|
Вземаме 4 телешки крака, измиваме ги добре и слагаме в голяма тенджера; заливаме ги със студена вода и оставяме да врят на силен огън. Посоляваме, когато краката се разварят добре, прецеждаме супата и пущаме 2 лъжици ориз. Щом се свари оризът, прибавяме обраното от костите месо и сваляме супата от огъня, подправяме с 2—3 яйца и оцет, в който сме счукали 4—5 скилидки чесън. Поднасяме я посолена с черен пипер или ситно нарязан магданоз .
|
|
|
Автор Рецепти
|
|
26.10.2008 |
 Продукти: прясно мляко 60 г, магданоз 1 връзка, яйце 4, лимонов сок, черен пипер, сол. За гарниране: зелена салата, червени репички или сварен зелен грах, салата от печени пиперки и червени домати.
Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и след като изстинат, се разрязват на половинки по дължина. Изваждат се жълтъците и се стриват. Отделно се разбива маслото на пяна.
|
|
|
Автор Кулинар
|
|
12.10.2008 |
|
Сложете да заври 1 л прясно мляко с 300 г захар. Разбийте много добре 6 яйца и прибавете към тях малко от млякото, за да се позатоплят, след което ги изсипете на тънка струя в горещото мляко, като биете непрекъснато сместа. Сложете я на слаб огън и продължавайте да я биете с тел, докато започнат да се образуват мехури. Свалете я от огъня и я оставете да изстине, като от време на време я разбърквате. Ароматизирайте я с 2—3 праха ванилия и я сложете хладилника или в кутията за замразяване
|
|
|
Автор Kuлинар
|
|
05.10.2008 |
|
Нарязваме толкова филийки сух хляб, колкото яйца ще употребим. Изравняваме хляба на правилни квадратна форми и го препичаме леко от двете страни върху печката или набоден на вилица върху жар. Още съвсем горещи, намазваме филийките с масло и нареждаме в чиния. В подсолена вода сверяваме яйца на очи, докато белтъкът побелее и се втвърди, изваждаме грижливо .с решетеста лъжица всяко яйце и го слагаме върху хлебна филийка. Поръсваме яйцата с черен пипер и поливаме с препържено и оцветено с червен пипер масло.
|
|
|
|
