|
Автор Кулинар
|
|
20.06.2009 |
|
Измиваме 1 маруля и я нарязваме на много тънки ивици — „на фиде". Нарязваме на ситно 2—3 стръка или 2—3 скилидки чесън, прибавяме го към марулята заедно с 1—2 лъжици олио и сол на вкус. Разбъркваме салатата и я заливаме с 1 чаша кисело мляко, предварително гладко разбито. Разбъркваме леко салатата, опитваме на сол и я изсипваме в чиния. Украсяваме я с репички, нарязани на розички или на тънки колелца. Тази салата подхожда отлично както за вегетариански, така и за местни ястия.
|
|
|
Автор Кулинар
|
|
02.04.2009 |
Продукти: спаначни корени, 1/2 чаша орехи, 3-4 скилидки чесън, 2-3 лъжици олио.
Когато приготвяме някакво ястие от спанак, от по-едрите спаначни корени можем да приготвим вкусна салата. Изчистваме и сваряваме корените в подсолена вода. Изцеждаме ги и слагаме в чиния, Счукваме орехите и чесъна, прибавяме гореща вода, за да получим умерено гъста кашичка, подправяме с оцет или винена киселина, посоляваме, прибавяме олиото, разбъркваме и заливаме спаначните корени.
|
|
|
Автор Рецепти
|
|
22.03.2009 |
Продукти: млада коприва, 1-2 глави кромид лук, 1 връзка магданоз, сол, олио, оцет.
Измиваме добре съвсем младата коприва, окъсваме връхчетата и свежите листа, нарязваме ги на дребно и ги слагаме в голяма купа или супник. Нарязваме лука и го прибавяме към копривата, след което ги счукваме леко. Прибавяме ситно нарязания магданоз, сол на вкус олио и оцет. Разбъркваме и сипваме в чиния за салата. Можем да украсим с нарязани твърдо сварени яйца.
|
|
|
Автор Кулинар
|
|
13.08.2008 |
Продукти: 1/2 кг. млад зелен фасул, 1/2 връзка копър, 1/2 връзка магданоз, 3 яйца, оцет и олио.
Изчистваме фасула, измиваме го, нарязваме по дължина и го сваряваме в подсолена вода. Изсипваме го в гевгир, за да се изцеди добре и изстине напълно. След това го слагаме в дълбока купа или супник и поръсваме със ситно нарязания копър и магданоз. В 1 чаша разбиваме 3—4 лъжици оцет с 2—3 лъжици олио, поливаме фасула, разбъркваме го и изсипваме в голяма чиния или салатиера.
|
|
|
Автор Кулинар
|
|
14.07.2008 |
|
Изчистваме и измиваме 2—3 връзки репички, нарязваме ги на колелца и слагаме в голяма чиния. Сваряваме твърдо 2 яйца, отделяме белтъка, нарязваме го на тънки ивички, които поръсваме върху репичките. Жълтъците посоляваме, стриваме е вилица и ги прибавяме към 1 чаена чаша кисело мляко, което предварително сме разбили добре, прибавяме на върха на ножа пудра захар, 1 лъжица оцет, 1 лъжица олио, сол на вкус, разбиваме наново, опитваме на сол и заливаме репичките. Отгоре поръсваме със ситно нарязан и добре измит магданоз.
|
|
|
|
Салати