|
Автор Kuлинар
|
|
05.10.2008 |
|
Нарязваме толкова филийки сух хляб, колкото яйца ще употребим. Изравняваме хляба на правилни квадратна форми и го препичаме леко от двете страни върху печката или набоден на вилица върху жар. Още съвсем горещи, намазваме филийките с масло и нареждаме в чиния. В подсолена вода сверяваме яйца на очи, докато белтъкът побелее и се втвърди, изваждаме грижливо .с решетеста лъжица всяко яйце и го слагаме върху хлебна филийка. Поръсваме яйцата с черен пипер и поливаме с препържено и оцветено с червен пипер масло.
|
|
|
Автор Кулинар
|
|
03.09.2008 |
Продукти: яйца 8, магданоз 1 връзка, прясно мляко 120 г, сирене 160 г, прясно масло 60 г, счукан сухар 80 г, черен пипер, сол.
Яйцата се разбиват с прясното мляко. Прибавя се сиренето, настъргано на ситно, счуканият сухар, магданозът, нарязан на ситно, черният пипер и сол на вкус. Сместа се изсипва в намазана с масло тавичка, отгоре се поръсва с разтопеното масло и се пече във фурна 30 минути.
|
|
|
Автор Кулинар
|
|
29.07.2008 |
|
Разбиваме 3 яйца, посоляваме ги и изсипваме в тигана, в който е сгорещена 1 чаена лъжичка масло. Щом се получи яйчена палачинка, повдигаме я встрани, за да се оттекат върху тигана и запържат и останалите сурови яйца. Омлетът се пържи само от едната страна, прегъва се на две или на три и се изсипва в затоплена чиния.
|
|
|
Автор Готвач
|
|
29.06.2008 |
|
Сваряваме яйцата по същия
начин, както при яйца върху сирене . Разбиваме кисело мляко, посоляваме го на
вкус и по желание можем да прибавим малко очукан чесън. Слагаме на всеки в
чинията от киселото мляко, отгоре слагаме яйцата и заливаме със сгорещеното и
оцветено с червен пипер масло.
|
|
|
Автор Кулинар
|
|
29.06.2008 |
|
Кипваме 2 чаши вода в плитка широка тенджера,
осоляваме на вкус и прибавяме 2 супени лъжици оцет. Вземаме пресни яйца, като
смятаме по 1 или 2 на човек, счупваме ги и ги и пускаме от ниско във вряща вода. Яйцата варим на умерен
огън, докато се забулят в белтъка, а жълтъкът остане мек. Натрошаваме сирене и
всекиму в чинията слагаме по 2 лъжици сирене, като го разстиламе на тънък
пласт. Върху сиренето внимателно, за да не се разкъсат, слагаме яйцата и
заливаме с препържено, оцветено с червен пипер масло. Поднасяме яйцата топли.
|
|
|
|
Яйца и омлети