|
Автор Кулинар
|
|
29.06.2008 |
|
Продукти: 750 г. телешко месо, 2 яйца, 1 връзка
магданоз, 750 г. спанак, 1/2 кг. картофи, сухар, сол и мазнина
Измиваме спанака. Сваряваме в
леко подсолена вода. Изваждаме го в цедка и го изцеждаме, след като изтине го
накълцваме на ситно. Прибавяме месото, яйцата, магданоза, сол на вкус и
лук, нарязан много на дребно. Разбъркваме сместа и от нея
правим кюфтета, които пържим в мазнината. Сваряваме 1/2 кг. картофи и ги
използваме За гарнитура за гарнитура нарязани на колелца. В 3—4 лъжици масло
запържваме 2 супени лъжици счукан сухар или галета, прибавяме
картофите, разбъркваме и поднасяме с кюфтетата
|
|
|
Автор Кулинар
|
|
29.06.2008 |
|
Продукти: 750 г. мляно месо, 3 глави лук, 2
филии хляб, 2 яйца, 1 връзка магданоз, мазнина и сол.
Слагаме каймата в голяма купа и прибавяме лука
настърган с ренде или ситно нарязан. Добавяме и накиснатия хляб, 2 яйца, 1-2
лъжици мазнина, ситно нарязания магданоз, 1 кафена чаша вода и размесваме добре.
Оставяме каймата да почине 1/2 до 1 час, след което оформяме кюфтетата, които
овалваме в брашно и пържим на умерен огън. При пърженето обръщаме внимателно кюфтетата
без да ги набождаме, за да не изтече сокът им. Поднасяме готовите кюфтета с
различни гарнитури, сосове и салати.
|
|
|
Рецепти с телешко месо