|
Червени домати, пълнени с ориз |
|
Автор Кулинар
|
|
12.06.2010 |
Избираме 8—10 еднакво големи, добре узрели, неголеми червени домата,
измиваме ги, отрязваме капаче откъм дръжката, издълбаваме ги внимателно
с лъжичка и ги посоляваме леко. Отделно сваряваме в 2 чаени чаши бульон
или подсолена вода 1 чаена чаша ориз. Свареният ориз разделяме на две
половини: едната половина разстиламе на равномерен пласт върху чинията,
с която ще поднесем салатата. Другата половина смесваме с майонеза,
приготвена от 2 жълтъка и 2 кафени чашки олио.
От гъстата майонеза отделяме 2 супени лъжици, останалата разреждаме с 3
супени лъжици кисело мляко и тогава размесваме с ориза. Пълним доматите
с така приготвения ориз. Отгоре украсяваме, като шприцоваме отделената
гъста майонеза. Нарязваме 1 връзка магданоз много на ситно, поръсваме
ориза в чинията, а отгоре нареждаме пълнените домати.
|