препоръчани: Плетене | клюки за известните | монтана | новини | радио | HTML5 Hidden Object games
Супа пача с моркови
Автор Кулинар   
04.03.2011
Вземаме няколко свински крака, уши и опашка, измиваме ги добре, слагаме ги в дълбока тенджера и заливаме със студена вода, която да ги покрива цяла педя. Прибавяме една глава лук, разрязан на две, 1 глава необелен чесън, сол на вкус, 2—3 дафинови листа, няколко зърна черен пипер и варим пачата три часа на умерен огън. Тенджерата захлупваме плътно, замазваме капака с тесто или използваме тенджера под налягане. Прецеждаме след това бульона и го застройваме с две яйца. Подправяме го с 2—3 супени лъжици оцет и малко настърган хрян. Месото обираме от костите и го нарязваме. Отделно сваряваме в подсолена вода 2—3 моркова, след което ги нарязваме на кубчета" и задушаваме е чисто масло. Слагаме всекиму в чинията по две супени лъжици моркови, толкова нарязано месо и заливаме с бульона.
Можем да поднесем пачата замразена, като я изсипем да застине в тавичка и после я нарежем на порции, или пък като я насипем в отделни чашки, предварително намокрени със студена вода, и след като замръзне, да я обърнем в чинийки. Отгоре украсяваме пачата с. кръгчета от твърдо сварени яйца или моркови, с ивички от маслинки, с магданозени листенца и др.
 
Готварски Рецепти arrow Супи и чорби arrow Супа пача с моркови
Генериране на страницата: 0.0789 секунди