|
Заледяване на сладолед при домашни условия без машинка |
|
Автор Кулинар
|
|
12.10.2008 |
За заледяване на сладоледа е необходима специална машинка. Домакинята
може да приготви сладолед и когато няма такава машинка. Достатъчно е да
има голяма (2—3 кг) тенекиена, консервена или бакърена кутия с капак и
друг по-широк и дълбок съд — голяма дълбока тенджера или кофа.
Напълнете кофата с натрошен лед. Между леда поръсете каменна сол, която
забавя разтопяването му. Изсипете изстиналата смес за сладоледа в
кутията, похлупете я с капака и я заровете в леда. След 1/2 час
започнете да въртите кутията наляво и надясно около 10 минути. Отворете
кутията, остържете с дървена лъжица замръзналата смес по стените й и я
разбъркайте леко с останалата смес. Захлупете отново кутията и я
въртете по същия начин, като от време на време обирате заледената по
стените й смес. Продължавайте така, докато замръзне цялата смес и
получите хубав сладолед. Дръжте сладоледа в кутията с леда до
привършването му.
Цялата тази работа може да се свърши и в хладилник, но в леда сладоледа става по-хубав.
|
