|
Автор Кулинар
|
|
13.07.2008 |
|
В 2 чаши вода прибавяме 1 чаша оцет, 1 глава лук, 2 дафинови листа, 10—12 зърна черен пипер, 3—4 зърна бахар, сол и оставяме да заври. С тази смес заливаме бутчето и оставяме да престои 12 часа. После го шпиковаме със сланина и чесън, намазваме с масло и печем в умерена фурна. Около 1/2 час преди да извадим бутчето от фурната, го заливаме с 3—4 лъжици червено вино.
|
|
|
Автор Кулинар
|
|
10.07.2008 |
|
Вземаме сърнешко бутче, набождаме го със сланина и оставяме 2 дена в марината от 1 чаша вода, една чаша червено вино, 1/2 чаша оцет, 3 лъжици олио, сол, пипер, магданоз, дафинов лист, 2—3 глави лук и един морков, нарязани. Обръщаме бутчето всеки ден. След като го извадим от маринатата, набождаме го на шиш и печем 1/2 час, като го поливаме от време на време с маринатата.
|
|
|
Рецепти с дивеч