Телешки кюфтета със спанак |
Автор Кулинар
|
29.06.2008 |
Продукти: 750 г. телешко месо, 2 яйца, 1 връзка
магданоз, 750 г. спанак, 1/2 кг. картофи, сухар, сол и мазнина
Измиваме спанака. Сваряваме в
леко подсолена вода. Изваждаме го в цедка и го изцеждаме, след като изтине го
накълцваме на ситно. Прибавяме месото, яйцата, магданоза, сол на вкус и
лук, нарязан много на дребно. Разбъркваме сместа и от нея
правим кюфтета, които пържим в мазнината. Сваряваме 1/2 кг. картофи и ги
използваме За гарнитура за гарнитура нарязани на колелца. В 3—4 лъжици масло
запържваме 2 супени лъжици счукан сухар или галета, прибавяме
картофите, разбъркваме и поднасяме с кюфтетата
|