| Кокошка със сос от тарус |
| Автор Кулинар | |
| 14.08.2008 | |
 Продукти: кокошка 700 г, бяло вино 40 г, топено масло 60г, брашно 20 г, прясно масло 20 г, сол, гарнитура 400 г.
Кокошката се почиства и във вътрешността й се поставят листа и стъбла от тарус. Разрезът се зашива. Задушава се в маслото, малко гореща вода и бялото вино. Сосът се прецежда, сгъстява се с брашното и се подправя със ситно нарязаните листа от тарус и прясното масло. Кокошката се поднася с гарнитура от задушен зеленчук и ориз и се полива с приготвения сос. |
