|
Автор Кулинар
|
|
03.08.2008 |
|
Вземаме 1 кг телешко месо откъм опашката, нарязваме го на парчета, заливаме със студена вода и слагаме да се вари. Като заври, посоляваме и прибавяме 2—3 моркова,
1 средно голяма глава целина, магданозени корени, 2 глави лук, разрязани на четвъртинки. Като поври бульонът най-малко 1 час, прибавяме 5—6 картофа. След като уврят картофите, а месото се развари добре, ги изваждаме, зеленчука нарязваме на филийки, а месото на парченца и връщаме отново в бульона. Поднасяме вареното с настърган хрян в оцет и ситно нарязан магданоз.
|
