Печено сърнешко бутче |
Автор Кулинар | |
13.07.2008 | |
В 2 чаши вода прибавяме 1 чаша оцет, 1 глава лук, 2 дафинови листа, 10—12 зърна черен пипер, 3—4 зърна бахар, сол и оставяме да заври. С тази смес заливаме бутчето и оставяме да престои 12 часа. После го шпиковаме със сланина и чесън, намазваме с масло и печем в умерена фурна. Около 1/2 час преди да извадим бутчето от фурната, го заливаме с 3—4 лъжици червено вино. |