препоръчани: Плетене | клюки за известните | монтана | новини | радио | HTML5 Hidden Object games
Пълнена патица
Автор Кулинар   
03.07.2008
Изчистваме  и измиваме  патицата.  Дроба,  сърцето  и воденичката нарязваме на дребно. Пържим леко 1 глава ситно нарязан лук в 2—3 лъжици мазнина заедно с нарязаните дреболии, прибавяме 200 г смляно телешко месо, сол, черен пипер, магданоз и 2 лъжици вино. Разбъркваме сместа, пълним патицата и я зашиваме. Слагаме я в голяма тенджера с 4—5 лъжици мазнина да се пържи, докато се зачерви еднакво от всички страни, след което наливаме толкова гореща вода, че да се покрие наполовина. Прибавяме 11/2 кафена чашка вино, 1 лъжица доматена салца, сол, черен пипер, дафинов лист и оставяме патицата да ври продължително на умерен огън. Когато месото е напълно омекнало, изваждаме я в голяма чинния, освобождаваме от конеца, а отгоре прецеждаме соса.
 
Генериране на страницата: 0.0342 секунди