препоръчани: Плетене | клюки за известните | монтана | новини | радио | HTML5 Hidden Object games
Пиперки, пълнени с месо
Автор Кулинар   
29.06.2008

Вземаме 1 кг широки пиперки, по възможност гладки и еднакви по големина, измиваме ги, изчистваме семенната част и посоляваме. За плънката вземаме 3/4 кг смляно месо, към което прибавяме 1—2 глави ситно нарязан лук, 1—2 моркова, настъргани на ренде, 1/2 връзка магданоз, 1 кафена чашка ориз, сол на вкус, 1 лъжичка червен пипер, 2—3 червени домата, нарязани на дребно, и 5—6 лъжици мазнина, разбъркваме добре сместа и с нея пълним пиперките, нареждаме ги в плитка широка тенджера с отвора нагоре, като върху всяка пиперка поръсваме по малко брашно. Наливаме гореща вода, която да облее пиперките до половината, и слагаме да възврят на силен огън; щом възврят, намаляваме огъня, за да врят тихо по-продължително време и за да не се разкъсат.

Разбиваме добре 2 яйца с 1 чаша кисело мляко и върху тази смес наливаме бавно от соса, в който са врели пиперките, като бъркаме непрекъснато. С получения гъстичък сос заливаме пиперките всекиму в чинията. Запържваме 2 лъжици мазнина с малко червен пипер и поръсваме върху соса.
 
Генериране на страницата: 0.041 секунди